Det har kommit flera glädjande nyheter på allergihimlen, och som så ofta kommer de från vårt grannland i öster. Denna gång är det nya mjölk- och sojafria pizzor och havredrycker i kaffe- och chokladsmak som lagts till i det allergivänliga sortimentet.
Nu införs lagkrav på att även laktosfri mjölk och växtdrycker som havre- och sojamjölk ska berikas med D-vitamin. Tillverkarna har två år på sig innan produkterna ute i butikshyllorna ska vara utbytta – så se upp med de ekologiska alternativen om du behöver få i dig D-vitamin!
Även om antalet vegetabiliska mjölkprodukter ökat markant på senare år, tyckte livsmedelsprofessorn Eva Tornberg att det saknades något. Mjölkliknande produkter gjorda på vegetabiliska alternativ är svåra att göra tillräckligt krämiga, och de har ofta en bismak.
Många i Sverige har svårt att få i sig tillräckligt med D-vitamin. För att höja befolkningens nivåer ska det bli obligatorisk D-vitaminberikning av alla mjölkprodukter – även laktosfri mjölk och växtbaserade alternativ som havre- och sojadryck.