Godis som är både gott och säkert

Att köpa godis kan vara svårt som allergiker. Inte nog med att innehållsförteckningarna är små och svårlästa och ingredienslistan obegriplig med olika E-nummer, det är dessutom väldigt vanligt med “spår av”-märkning. Men, misströsta inte. Det finns godis även för dig som är allergisk.

Nya råd för introduktion av gluten till spädbarn på gång

Snart kan råden om när gluten ska ges till barn under ett år komma att ändras. Förslaget från Livsmedelsverket går nu ut på remiss och innebär att gluten kan introduceras i små mängder samtidigt som barnet får börja smaka på annan typ av mat.

Knappt hälften av restaurangerna i Malmö informerade rätt

När Malmö stads livsmedelsinspektörer inspekterade hur goda kunskaperna var om allergener och livsmedelshantering vid allergier blev resultatet minst sagt oroande. Vid mer än hälften av restaurangerna saknades tillräckliga kunskaper eller rutiner för detta, vilket nu leder till att miljöförvaltningen lägger in detta som en del av de reguljära kontrollerna.