Reaktioner av choklad oftast inte kakaoallergi

Den första chokladkakan tillverkades 1847 – och choklad har därefter kommit att bli en av våra mest älskade sötsaker. Men många klagar över allergiska symtom och migrän i samband med intag av choklad. Professor Magnus Wickman reder ut hur vanligt det är med chokladallergi.

Nöt eller inte nöt?

Nötter är ett knepigt kapitel: Det finns en mängd livsmedel som kallas nötter på svenska, men egentligen inte är det i botanisk mening. Att jordnöt är en baljväxt är nog de flesta införstådda med nu, men hur är det egentligen med andra “nötter”? Och om de inte är nötter, vad är de då?

Många nya mjölkfria produkter i butiken

För tio år sedan var det svårt att hitta växtbaserade alternativ i butikerna. I dag är situationen en annan. I takt med att fler och fler väljer dessa produkter fortsätter utbudet att öka. Under hösten kommer inte bara en mängd nya drycker, utan också plantbaserade såser och mellanmål som kan passa allergiker.