Så vet du om du har skaldjursallergi

Ibland är det inte helt enkelt att förstå sig på kroppen. Reagerar du på skaldjur, men bara ibland? Var du på kräftskiva och blev allergisk, men vet inte mot vad? Då kan det bero på biogena aminer och histaminintolerans.

Bakälskaren Frida experimenterar i köket

När bakälskaren Frida Hinshaws son Daniel visade sig vara allergisk mot mjölk, ägg, soja och jordnötter tappade hon först baklusten. Sedan började hon experimentera. Nu gör hon om vanliga recept med hjälp av tekniker från veganvärlden och dekorerar med guldpulver och spritsad fuskmaräng.

Så mår människor med matallergi

Den europeiska astma- och allergiorganisationen, EFA, har sammanställt en rapport om situationen för människor med matallergier. Den bygger på undersökningar från hela Europa samt på enkäter och intervjuer med både nationella medlemsorganisationer i EFA och personer med matallergier i medlemsländerna.