BrunchBonanzaShake
Sött. Go bananas och gör en mjölkfri milkshake med extra allt, som till exempel pannkaksflingor.
Ingredienser
Shake
1 dl mjölkfri matyoghurt, till exempel Oatly havregurt turkisk
1 dl havremjölk
1 banan
hela blåbär
sylt och/eller kolasås
Pannkaksflingor
2 helt mogna bananer, gärna övermogna och bruna
2 ägg (kan ersättas med 6 msk kikärtsspad)
1 dl rismjöl eller havremjöl (kan ersättas med durra, teff, bovetemjöl)
1 nypa salt
1 knapp tsk bakpulver
kokosolja eller margarin till stekning
Toppings
Pannkaksflingor, makroner, blåbär, kolasås, vispgrädde (till exempel Soyatoo sprutgrädde).
Tillagning
Mixa allt utom blåbären, blanda i dessa hela, eller lägg på dem tillsammans med pannkaksflingor. Ringla ner kolasås eller sylt i glaset. Häll ner mixen.
Pannkaksflingor
Mixa bananer och ägg, eller kikärtsspad, med stavmixer eller i blender till en slät smet. Tillsätt torra ingredienser och vispa ihop. Häll smeten i en dressingflaska eller spritspåse så kan du göra söta pannkaksflingor. Hetta upp en stekpanna till medelvärme och stek i lite fett.