Shawarma – kycklingkebab i ugn
Den här kebaben kommer från Ekvatorialguinea i Centralafrika. Med hjälp av en lök och en grillpinne bygger du ett kycklingtorn att skära bitar av.
Den här kebaben kommer från Ekvatorialguinea i Centralafrika. Med hjälp av en lök och en grillpinne bygger du ett kycklingtorn att skära bitar av.
Sheik el mahshi är en favorit från Mellanöstern. Jag har gjort lite ändringar i originalreceptet, ”försvenskat” den en aning och även gjort den nyttigare genom att hoppa över friteringen.
Bamya är en mustig okragryta som tillagas i stort sett i hela Mellanöstern, Turkiet och även i Iran. Det är en av de mest populära rätter i det irakiska köket.
Soppan görs på få ingredienser men du kan enkelt fylla ut den med mer grönsaker om du vill det, till exempel morot, potatis eller selleri.