Bakälskaren Frida experimenterar i köket

När bakälskaren Frida Hinshaws son Daniel visade sig vara allergisk mot mjölk, ägg, soja och jordnötter tappade hon först baklusten. Sedan började hon experimentera. Nu gör hon om vanliga recept med hjälp av tekniker från veganvärlden och dekorerar med guldpulver och spritsad fuskmaräng.

Så mår människor med matallergi

Den europeiska astma- och allergiorganisationen, EFA, har sammanställt en rapport om situationen för människor med matallergier. Den bygger på undersökningar från hela Europa samt på enkäter och intervjuer med både nationella medlemsorganisationer i EFA och personer med matallergier i medlemsländerna.

– Bättre att prova och få veta

Som nybliven förälder har man många frågor kring vad som gäller när barnet ska börja äta vanlig föda, inte minst om man själv har matallergi.

Viktigt att ge barn all sorts mat

I juni 2019 uppdaterades Livsmedelsverkets råd kring hur man ska introducera födoämnen för små barn. Enligt de senaste rönen ska man introducera alla livsmedelsgrupper inklusive fisk, tillagat ägg, mjölk, finfördelade nötter och baljväxter, inklusive jordnötter, under det första levnadsåret, oavsett om barnet har anlag för allergi eller inte.