Röriga tomater

Somrig röra på soltorkade tomater.

1 burk soltorkade tomater i olja
1 vitlöksklyfta (går att utesluta)
5 basilikablad
salt och peppar
ev. lite socker

Häll upp tomaterna och lite av oljan i en bunke, lägg ner vitlök och basilika och mixa till önskad konsistens. För lösare konsistens häll i mer av oljan. Smaka av med salt, peppar och eventuellt lite socker.

Recept Linda Svensson Foto Jens Sølvberg