– Högskolan ska vara trygg och tillgänglig
Från och med terminsstarten för drygt ett år sedan är Högskolan i Gävle ett nöt- och jordnötsfritt lärosäte. En av dem som var med och genomdrev beslutet var Maria Strand.
Bakälskaren Frida experimenterar i köket
När bakälskaren Frida Hinshaws son Daniel visade sig vara allergisk mot mjölk, ägg, soja och jordnötter tappade hon först baklusten. Sedan började hon experimentera. Nu gör hon om vanliga recept med hjälp av tekniker från veganvärlden och dekorerar med guldpulver och spritsad fuskmaräng.
– Bättre att prova och få veta
Som nybliven förälder har man många frågor kring vad som gäller när barnet ska börja äta vanlig föda, inte minst om man själv har matallergi.
Få nötsmak utan nötter
Nötkola för allergiker? Inga problem! Med kemiskt framställda essenser kan du få smaken utan allergen. Allergia har pratat med Stockholms Aeter & Essencefabrik, som har en rad essenser även allergiker kan använda.