Snart kan råden om när gluten ska ges till barn under ett år komma att ändras. Förslaget från Livsmedelsverket går nu ut på remiss och innebär att gluten kan introduceras i små mängder samtidigt som barnet får börja smaka på annan typ av mat.
Nya engångsartiklar som sugrör, tallrikar och ätpinnar av komposterbara material har kommit ut på marknaden, som ett alternativ när miljöboven plast förbjuds i den typen av produkter. En del av dem är gjorda av vete – hur funkar det för personer med celiaki eller veteallergi?
Celiaki orsakas till stor del av ärftliga faktorer, och råden för när och hur det är bäst att introducera gluten har varierat stort över tid, i takt med att forskningen har nått nya insikter. Svårigheten i att ge kostråd är att det är så många faktorer som påverkar resultatet, till exempel ärftliga förutsättningar. En svensk studie visar nu att högt intag av gluten under de första åren ökar risken för celiaki hos barn med genetiska anlag för att utveckla sjukdomen.
I innehållsförteckningen på sojasås kan både vete, vetemjöl och kornmjöl nämnas som ingredienser. Ändå säger Livsmedelsverket att det går bra att äta sojasås om man har celiaki. Hur går det ihop? Och varför är inte rekommendationerna lika i alla länder?