Trodde du också att vin bara görs med jästa frukter och bär? Att sulfit, histamin och färgämnen i alkoholdrycker kan orsaka problem för den som är överkänslig känner många till, men att det kan finnas spår av ägg och mjölk i vin är inte lika välkänt. Hur hamnar dessa allergen i vinet – och hur vet du som allergisk konsument vilka vin du inte ska dricka?
Naturviner innehåller vanligtvis inga tillsatser, och kan därför visserligen vara mindre allergena för den som är allergisk mot de tillsatser som används inom modern vintillverkning, eller är känslig mot sulfit. Om du även är histaminkänslig är det hela dock mer komplicerat.
Har du astma, och tycker att du blir sämre när du druckit glögg? Eller blir du rödflammig, får klåda och snuva? Då kan du vara överkänslig mot sulfiter.
Sulfit, svavel och histaminer är inget man gärna tänker på under trevlig middag med vin. Men väljer man lagrat viner så minskar riskerna.