Panerade kycklingfiléer
Lagat. Panera med polenta i stället för vetemjöl.
Ingredienser
1 kg kycklingfiléer
2 msk olivolja
1,5 dl polenta
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
1 tsk spiskummin
2 tsk paprikapulver
2 tsk oregano
1 tsk chilipulver
olja för stekning
Tillagning
Dela kycklingfiléerna på mitten så att du får två tunnare skivor av varje filé. Lägg kycklingen i en skål, eller en plastpåse, med olivoljan, se till att alla ytor får olja på sig. Blanda polentan med kryddorna. Vänd kycklingskivorna i polentablandningen. Stek skivorna på båda sidor i medelvarm stekpanna tills de är gyllenbruna och genomstekta.