Kiwisoppa
Sött. En svalkande, fruktig soppa.
Ingredienser
6 kiwi, skalade
saften av en halv citron
5 dl äppeljuice
0.5 dl råsocker
1 msk maizena
färska örter till garnering, till exempel citronmeliss, mynta eller basilika
Tillagning
Mixa kiwi till en puré med hjälp av stavmixer. Tillsätt citronsaften. Koka upp äppeljuice med råsocker. Red av med maizena. Ta kastrullen från värmen efter ett par minuter. Rör ner kiwipurén och servera direkt. Garnera med färska örter.