Bresaolakorgar
Smått & Gott. Ett salt och sött tilltugg till drinken eller en munsbit bland andra på minglet eller buffén.
Ingredienser
40 g bresaola
2 färska fikon
1 block Blue från Green Vie eller annan mögelost
olivolja att ringla över
Tillagning
Fördela ut det lufttorkade köttet som korgar i en ugnstålig form med små koppar, eller använd en muffinsform. Tänk på att botten måste vara platt så att korgarna kan stå upp själva när de är klara. Ställ in formen i 200°C på över och undervärme i cirka 10 minuter. Lyft ur och låt svalna. Smula ner ost och fikonbitar i korgarna och garnera med oregano, ringla olivolja över. Dekorera med lite svartpeppar, flingsalt och färsk oregano.