I dag vet vi att ett vanligt allergitest inte ensamt kan avgöra om du har en nötallergi. Ny forskning visar att ett säkrare sätt att förutspå allergiska reaktioner mot framför allt jordnötter och hasselnötter är att mäta allergiantikroppar mot en viss typ av proteiner i nöten – ett test som främst görs på allergimottagningar.
Griljerar du skinkan med senap? Serverar senapssill och hovmästarsås? I så fall behöver du tänka till innan du bjuder hem senapsallergikern på julbord.
Varför kan en person som är allergisk mot kycklingkött även reagera på en exotisk krokodilgryta? Och vad är det för mekanismer som gör att en hundallergisk kvinna kan få allergiska reaktioner i samband med sex?
De senaste åren har intresset för vegetarisk och vegansk kost ökat lavinartat. För många allergiker har detta lett till en positiv effekt, då det också gjort att marknaden för exempelvis mjölk- och äggfria alternativ växt kraftigt, men det finns också nackdelar, då de nya livsmedlen samtidigt medför nya allergirisker. Ett av dessa nyare livsmedel är lupin, som framför allt kan framkalla reaktioner hos baljväxtsallergiker.