Den första chokladkakan tillverkades 1847 – och choklad har därefter kommit att bli en av våra mest älskade sötsaker. Men många klagar över allergiska symtom och migrän i samband med intag av choklad. Professor Magnus Wickman reder ut hur vanligt det är med chokladallergi.
Naturviner innehåller vanligtvis inga tillsatser, och kan därför visserligen vara mindre allergena för den som är allergisk mot de tillsatser som används inom modern vintillverkning, eller är känslig mot sulfit. Om du även är histaminkänslig är det hela dock mer komplicerat.
Svullnader i ansiktet, magproblem och en enorm trötthet. Så beskriver Karlstadsbon Johan Hemberg sina symtom när han ätit mat med mycket histamin i. – Det var en aha-upplevelse när jag insåg att det handlade om histaminintolerans, säger han.
I dag finns ett särskilt prov som patienter med misstänkt histaminintolerans kan få ta. Samtidigt finns det stora kunskapsluckor om vad detta egentligen är för sjukdom – och ute på vårdcentralerna har många inte ens hört talas om den.