Förstärkt surkål
Smått & Gott. Hotta upp surkålen med lite äpple, enbär och vitt vin.
Ingredienser
3 dl gul lök, hackad
2 msk margarin
1 kg surkål från burk
1 äpple, tärnat
10 st enbär
2 dl buljong, vegetarisk eller kött
2 dl vitt vin
Tillagning
Fräs löken på svag värme i margarin i en tjockbottnad gryta tills den är genomskinlig. Tillsätt surkål, äpple och enbär. Slå över buljong och vin. Låt koka i 30–40 minuter. Tillsätt lite vatten om det börjar koka torrt. Garnera med persilja vid servering.