ASTMA- OCh AllERGIFÖRBUNDET
Allergia
  • Start
  • Hälsa
  • Hus & hem
  • Mat
  • Recept
  • Konsument
  • Forskning
  • Personligt
  • Om redaktionen
  • Tidigare nummer
  • Annonsera
  • Bli medlem
  • Prenumerera
  • Nyhetsbrev
Följ oss på:
  • twitter
  • facebook
  • youtube

E-nummer – avslöjar tillsatserna

Mat maj 2016. De kallas för E-nummer, de tillsatser som används i vår mat för att förstärka smaken, förbättra färgerna eller på något annat sätt påverka produktens utseende, konsistens eller hållbarhet. Det är lätt att börja fundera på eller oroa sig för vad det egentligen är vi får i oss när vi äter. Detta är inte minst sant för den som lider av någon form av födoämnesallergi. Men hur stor anledning till oro finns det egentligen?

Xantangummi kan vara tillverkad av vete

Mat maj 2016. Xantangummi är ett förtjocknings- och stabiliseringsmedel som har beteckningen E 415. Xantangummi är ett geléringsmedel som började användas i livsmedel i slutet av 1960-talet. Senare började det också användas i kosmetika- och läkemedelsindustrin. Xantangummi framställs genom att druvsocker från majs jäses genom odling av bakterien Xanthomonas campestris. Resultaten renas med isopropylalkohol, torkas och mals till […]

Många allergiker mår bättre utan citronsyra E330

Mat maj 2016. Tillsatsen E330 (citronsyra) används i många livsmedel i surhetsreglerande och bakteriehämmande syfte. Många allergiker upplever dock att deras symtom blir bättre när de avstår från ämnet.

Tillsatser kan vara dolda allergen

Mat september 2014. Om du är allergisk mot ärtor och bönor räcker det inte att leta efter just de orden i innehållsdeklarationen. Vissa tillsatser liknar dessa råvaror så mycket att du kan få en reaktion av dem.

Inläggsnavigering

Föregående sida 1 2

Mest lästa

  1. De flesta korsallergier är nu kartlagda

    Mat maj 2016.
  2. Biogena aminer — ger symtom som liknar allergi

    Mat maj 2016.
  3. Hudceliaki – ovanlig men plågsam hudsjukdom

    Mat maj 2016.
  4. Många allergiker mår bättre utan citronsyra E330

    Mat maj 2016.
  5. Många reagerar på histamin – men det är oklart varför

    Mat maj 2016.

Det här är Allergia

Allergia ges ut av Astma- och Allergiförbundet, en intresseorganisation för personer med allergi. Förbundet arbetar för en bättre miljö, bättre vård, ökad kunskap och förändrade attityder samt stöder forskning. Medlemmar i förbundet får tidningen, övriga kan prenumerera.

Allergia https://www.allergia.se/wp-content/uploads/2021/06/AAF_Logo_Gra_till_Allergia_CMYK_118x84.png

Kontakta redaktionen

Allergia
Astma- och Allergiförbundet
Box 17069
104 62 Stockholm
Besöksadress
Rosenlundsgatan 52
Se karta
Växel: 08-506 282 00
allergia@astmaoallergiforbundet.se
Redaktör och ansvarig
utgivare Lena Granström

Telefon: 08-506 282 16
Mejla Lena