Tomat- och vitlöksconfit
Smått & Gott. Detta tillbehör är lika gott att äta ljummet som varmt.
Ingredienser
500 g cocktailtomater, halverade
1-2 hela skalade klyftor av en stor vitlök
1 dl olivolja
1 dl matolja
2 msk balsamvinäger
2 krm torkad timjan
2 tsk salt
svartpeppar från kvarn
Tillagning
Sätt ugnen på 100 grader. Lägg tomater och vitlök i en djup ugnssäker form. Häll över oljor, vinäger samt kryddor.
Låt stå i ugn i cirka 90 minuter. Servera tomat- och vitlöksconfiten varm eller ljummen.