Sweet chilisås
Smått & Gott. Gör din egen sweet chilisås och slipp onödiga tillsatser.
Ingredienser
4 röda chilifrukter
2 tomater
3-4 vitlöksklyftor
1 schalottenlök
1,5 msk fisksås
1 msk tomatpuré
0,5 dl vatten
1 dl socker
1 msk rödvinsvinäger
1 tsk solrosolja
Tillagning
Skär chilifrukterna på längden, gröp ur kärnorna med en sked och hacka dem fint. Finhacka tomater, vitlöksklyftor och schalottenlök och lägg i en kastrull. Häll över vatten, tomatpuré, olja, vinäger, fisksås och socker. Låt allt få ett uppkok och låt såsen koka ihop på svag värme i cirka 20 minuter. Låt såsen svalna ordentligt. Förvara den i kyl.