Russinkakor
Bakat. Frasiga och lättbakade kakor till eftermiddagsfikat.
Ingredienser
200 g mjölk- och sojafritt margarin
1 3/4 dl strösocker
260 g glutenfri finmix
3 tsk bakpulver
1 1/2 dl russin
Tillagning
Rör rumsvarmt margarin och socker mjukt. Blanda i de övriga ingresienserna. Rör snabbt ihop till en smet. Forma till små bollar, platta till dem med handen på en bakpappersklädd plåt. Grädda mitt i ugnen i 175° tills de fått färg, 8-10 minuter. Låt svalna på plåten några minuter innan du flyttar dem.