Hoummos
Smått & Gott. En god röra på kikärtor. Passar bra till middagsmaten, som pålägg eller som dipp till grönsaker.
Ingredienser
500 gram färdigkokta kikärter
3 vitlökar
0,5 dl tahini (sesamfrösås)
3 msk citronsaft
1 tsk paprikapulver
salt och peppar
kokspad eller vatten
Tillagning
Lägg allt i en matberedare, mixa tills det blir en slät pure, späd med kokspad från kikärterna eller vatten. Konsistensen ska inte vara för hård. Smaksätt med lite salt och svartpeppar.
Servera i en djup tallrik, dekorera med kikärter och strö över lite mer paprikapulver. Det är också gott att mixa i lite gräslök eller lite ruccolasallad.