Dammsugare
Bakat. Med falsk mandelmassa kan du göra den klassiska kakan dammsugaren.
Ingredienser
Mandelmassa
1 dl havregryn
0,5 dl florsocker
0,5 dl strösocker
25 gr mjölkfritt margarin
grön karamellfärg
Fyllning
1,5 dl havregryn
5 msk solrosfrön
1 tsk vanillinsocker
ca 2 msk socker
2 msk kakao
4 msk arrakessens (Saturnus)
20 g mjölkfritt margarin
Garnering
100 g choklad (kung markatta, mjölkfri)
Tillagning
Mandelmassa
Mal havregryn eller hacka fint med mixer/stavmixer. Blanda malda havregryn med övriga ingredienser väl. Låt vila, gärna i kylskåpet.
Fyllning
Blanda havregryn och solrosfrön, hacka grovt. Blanda noga med övriga ingredienser.
Ta nu fram mandelmassan och kavla till en 2-3 mm tjock platta. Eftersom detta kan vara lite kladdigt är ett tips att lägga mandelmassan på ett bakplåtspapper och lägga ett bakplåtspapper över och kavla på det övre pappret. Skär ut rutor cirka 4 x 7 cm.
Rulla fyllningen till en korv som är cirka 1,5 cm i diameter, skär i 4 cm långa längder. Lägg en korv på varje mandelmassakvadrat. Rulla ihop, rullarna kommer inte att gå helt ihop.
Garnering
Smält chokladen, doppa rullarnas kortsidor och den öppna sidan. Lägg att stelna med långa chokladsidan nedåt på ett bakplåtspapper.