Maki-rullar
Sushi förknippar väl de flesta med rå fisk, men det går utmärkt att göra sushi helt vegetariskt. Tillagningssättet och tillbehören är desamma, byt bara ut fisken mot lite mer grönsaker.
Gari – inlagd ingefära
Den inlagda ingefäran äts för att friska upp munnen mellan bitarna av sushi. Den finns att köpa färdig om man inte vill lägga in den själv.