Tortillas med grönsaker & bacon/ pulled oumpf
Lagat. Riktigt smaskiga tortillas med bacon eller pulled oumpf. Gör dem hemma och vik ihop till wraps att packa ned i matsäcken eller laga utomhus på stormkök.
Ingredienser
Vegetariskt
3 dl Pulled Oumpf
1 msk kinesisk soja
Kött
8 skivor bacon
Grönsaksröra
2 stora tomater
1 röd eller grön paprika
2 msk tomatpuré
2 krm salt
1 krm svartpeppar
4 stora majstortillas (eller glutenfria tortillas)
Tillagning
VEG: Stek 3 dl Pulled Oumpf i olja på medelvärme, tillsätt 1 msk kinesisk soja på slutet – lägg åt sidan, grovhacka.
KÖTT: Stek 8 skivor bacon knaprigt – lägg åt sidan och skär i bitar.
Grönsaksröra
Stek paprikan i samma panna, vänd ner tomaterna, salta och peppra, blanda i tomatpurén. Fortsätt stek tills mycket av vätskan gått ur, smaka av.
Du kan blanda i majs för att göra rätten mer mättande. Ju längre du steker grönsaksröran desto godare blir den. Du kan alltid blanda i lite vatten om du kokar bort för mycket vätska.
Lägg en fjärdedel av röran på tortillabrödet, toppa med Oumpf/bacon. Vik ihop.