Många med matallergi saknar korrekt diagnos
Vart femte skolbarn har en överkänslighet mot mat enligt deras föräldrar – men bara ett fåtal visade sig vara aktivt allergiska när de utsattes för en matprovokation. Att hitta de allvarliga fallen i den stora massan är en utmaning för vården visar sjuksköterskan Åsa Strinnholms avhandling.