Sockerkaka med banan

Mosad banan gör att sockerkakan blir saftig och, förstås, smakar banan.

smör och skorpmjöl till formen
2 dl (180 g) strösocker
3 dl (180 g) vetemjöl
2 tsk bakpulver
0,5 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 dl mjölk
1 banan

Mosa bananen. Blanda de torra ingredienserna med de blöta och bananmoset.

Häll smeten i en smord och bröad form. Grädda i mitten av ugnen, 25 minuter i 175 grader. Det kan skilja mellan ugnar så här är det bra att prova med provsticka. När stickan är torr, är kakan klar.

Text Recept Linda Svensson Foto Jens Sølvberg