Snittar med gravad lax och pepparrot

Snittarna blir också goda med rökt kött eller skinka.

6 skivor glutenfritt bröd, typ formfranska
1 dl soygurt alternativt laktosfri creme fraiche, smetana eller majonnäs
1 msk färsk riven pepparrot
svartpeppar från kvarn
en nypa salt
100 g gravad lax
färsk dill, plockad
färsk gräslök, finhackad små skivor av citron

Stansa ut små hjärtan av glutenfritt bröd med hjälp av pepparkaksformar. Blanda soygurt med pepparrot, svartpeppar och salt i en bunke. Bred ett lager pepparrotscreme och placera lite lax på vartdera brödhjärta. Toppa varje snitt med dill, gräslök och lite citron. Servera på ett juligt uppläggningsfat.

 

Text Tobias Holmberg Foto Jens Sølvberg