Snittar med gravad lax och pepparrot

Snittarna blir också goda med rökt kött eller skinka.

6 skivor glutenfritt bröd, typ formfranska
1 dl soygurt alternativt laktosfri creme fraiche, smetana eller majonnäs
1 msk färsk riven pepparrot
svartpeppar från kvarn
en nypa salt
100 g gravad lax
färsk dill, plockad
färsk gräslök, finhackad små skivor av citron

Stansa ut små hjärtan av glutenfritt bröd med hjälp av pepparkaksformar. Blanda soygurt med pepparrot, svartpeppar och salt i en bunke. Bred ett lager pepparrotscreme och placera lite lax på vartdera brödhjärta. Toppa varje snitt med dill, gräslök och lite citron. Servera på ett juligt uppläggningsfat.

 

Tobias Holmberg Foto Jens Sølvberg