Rotfruktsgratäng med timjan

God som tillbehör till kött eller korv men fungerar också som egen måltid.

8 potatisar
1 palsternacka
3 morötter
1–2 vitlöksklyftor
ett par matskedar färsk timjan (eller 2 tsk torkad)
1 tsk salt
nymalen peppar
2,5 dl Oatly iMat

Sätt ugnen på 200°C. Skala potatisarna, palsternackorna och morötterna och skär dem i tunna skivor. Lägg dem sedan i en ugnssäker form. Hacka vitlöken fint. Blanda rotsakerna, vitlöken och kryddorna. Häll på iMat, ställ in formen i ugnen och grädda i 50–60 minuter.