Passionsfruktsås

Fräsch sås till glass, sorbet eller choklad.

4 passionsfrukter
saften av 2 blodapelsiner
2 msk strösocker
½ tsk arrowrot alt maizena eller potatismjöl enligt förpacknings anvisningar

Så här gör du:

1. Ta ut innanmätet från passionsfrukterna med hjälp av en sked och blanda med blodapelsinsaften i en tjockbottnad kastrull.
2. Tillsätt socker och värm upp tills det löser sig.
3. Rör ut arrowroten eller de alternativa redningarna i lite kallt vatten, enligt förpackningarnas anvisningar.
4. Rör ner i den småputtrande såsen och låt sjuda några minuter. Servera gärna till efterrätter med choklad eller till glass eller sorbet.