Kladdkaka utan gluten och mjölk

En kladdkaka med mycket chokladsmak som är perfekt till kaffet.

  • 150 gram mjölkfri margarin
  • 3 dl socker
  • 1 dl kakao
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 2 ägg
  • 2 dl glutenfri mjölmix, ljus

Sätt temperatur i ugnen på 175°C. Smält margarinet och vispa i sockret med elvisp. Häll i kakao och vaniljsocker och sikta det i smörsockret. Blanda väl. Lägg i och vispa äggen, helst ett ägg i taget. Häll i den glutenfria mjölmixen. Bearbeta degen ordentligt, helst i en matberedare. Häll smeten i en pajform och grädda i ugnen ca 25 minuter. Ta ut ur ugnen och låt svalna.