Karins bayerska potatisröra

En matig röra som passar på en buffé eller som tillbehör till kött eller korv.

6 potatisar, kokta, skalade och kalla
1 liten gul lök, grovt riven
2 dl laktosfri crème fraiche
en nypa salt
svartpeppar från kvarn

Riv potatisen på grova sidan på ett rivjärn. Lägg i en rymlig skål.
Häll i lök och crème fraiche. Blanda försiktigt. Smaka av med salt och peppar.
Låt stå i kylskåp i ett par timmar för att dra åt sig smakerna. Servera som tillbehör till kött och korv på en buffé.

Foto Colourbox