Inlagda paprikor

Ett gott tillbehör och en bra gå-bort-present om du lägger paprikorna i en vacker burk.

röda paprikor
olivolja

Sätt ugnen på 225 grader. Dela paprikorna, ta ur kärnorna, lägg halvorna på en plåt med skalet upp i cirka 25 minuter. När skalet har börjat bubbla ta ut paprikorna och lägg i en kastrull, eller skål med lock på. Värmen gör att skalet skrumpnar. När de svalnat är de lätta att skala. Skala och lägg paprikorna i en glasburk. Häll över en god olja så att det täcker.

Ät på mackan, eller som tillbehör. Salta och peppra efter smak.

Recept Linda Svensson Foto Jens Sølvberg