Inlagda oliver och vitlök

Piffa upp oliverna med en egen inläggning.

300 g oliver
20 vitlöksklyftor
2 msk oregano
1 msk timjan
1 msk mejram
1 msk rosmarin
lite rivet skal från citron
1 dl olivolja

Använd torkade kryddor. Skala vitlöksklyftorna. Blanda ihop allt i en fin glasburk.

Vill du ha en mildare vitlök så koka först vitlöksklyftorna i 1 dl vatten, 1 krm salt och en fjärdedels dl vitvinsvinäger i cirka 2 minuter. Låt svalna och blanda sedan med oliverna, kryddorna och oljan.

Recept Linda Svensson Foto Jens Sølvberg