Honungsmelonsoppa

Soppa på melon? Ja det går faktiskt!

2 honungsmeloner
1 msk honung
saften av en färsk lime

Kärna ur melonerna, gröp ur fruktköttet och lägg i en mixer. Mixa till en jämnsoppa. Häll i honung och limesaft. Smaka av och tillsätt mer sötma eller syra om så behövs.
Servera gärna soppan i de urgröpta melonskalen.

 

 

Text Tobias & Elsa Holmberg Foto Colourbox