Förening gjorde egen kokbok

Förening gjorde en egen kokbok

Astma- och Allergiföreningen i Ovanåker har gjort en egen receptsamling som de nu säljer. De har komponerat recept, provlagat och fotograferat och resultatet har blivit 130 sidor recept, fria från de vanligaste matallergenen.

– Vi hoppas att recepthäftet ska underlätta för den födoämnesallergiska, säger Anette Torvidsson-Eriksson, en av dem som varit med att ta fram recepten. Vi hoppas att fler ska våga ge sig på och upptäcka att det inte är så svårt att göra om sina recept så att de fungerar, eller tillreda det som finns i häftet. Alltför ofta får våra barn eller vi själva stå utanför en hel del av livets sociala bitar, helt i onödan anser vi.
Det ligger många timmars jobb bakom samlingen, men det har varit roligt, försäkrar Anette.
–– Recepten är lika bra för den som är van att tillreda mat och bakverk till födoämnesöverkänsliga som för den som är helt ny.
Förutom recept innehåller häftet förklaringar till hur man hanterar livsmedel när man tillagar dem.
Recepthäftet kan beställas från e-postadressen: allergiforbundet@hotmail.com eller tel.nr: 0271-122 98. Den kostar 140 kronor + frakt.