Drick våren till

Dags att använda råsaftcentrifugen du fick i julklapp! Med den är det lätt att fylla på vitaminförråden. Här får du tre goda drycker att skåla in våren med.

Grönsaksjuice Fänrik
2 portioner

3 fänkålsstånd, sköljd och roten avlägsnad
1 gurka, sköljd
2 päron, skalade och urkärnade
färsk ingefära, ca 2 cm skalad

Skär de sköljda och rensade grönsakerna och frukterna i lagom stora bitar för din juicemaskin. Juica och servera direkt.

Grönsaksjuice Bettan
2 portioner

4 morötter
1 rödbeta
2 äpplen, helst av syrlig sort, urkärnade
1 lime, skär bort skalet och det vita under skalet

1. Skala morötter och rödbeta och skär i mindre bitar. Juica tillsammans med äpple och lime. Uteslut lime om du vill men var då noga med att välja ett syrligt äpple framför de söta.

Smoothie Blåtand
2 portioner

150 g blåbär
75 g lingon
3 msk flytande honung
8 dl soygurt

Skölj bären om det behövs och lägg i en rymlig skål. Gör en puré med hjälp av en stavmixer. Tillsätt honung och mixa lite till. Blanda ner puré i soygurt. Smaka eventuellt av tillsätt eventuellt lite mer honung.

Tobias Holmberg