Dressing med pepparrot

En lätt krämig dressing med frisk smak av pepparrot och citron är god till mycket.

1 citron
2 dl Oatly iMat
salt och vitpeppar
socker
1 pepparrot

Häll iMAt i en bunke. Riv skalet av citronen, pressa ur saften. Tillsätt saften i omgångar i iMatgrädden och vispa lite lätt. Tillsätt citronskalet. Salta och peppra och låt vila 5-10 minuter. Dressingen ska ha en lätt krämig konsistens. Riv i pepparroten och tillsätt lite socker som hjälper till att framhäva pepparroten.