Dietistens reseråd

Sandra Wikberg är dietist och expert på allergier hos barn. På Astrid Lindgrens barnsjukhus i Huddinge möter hon många allergiker. Här går hon igenom viktiga saker att tänka på för familjer med matallergi som ska ut och resa.

  • Kockar måste informeras vid allvarliga allergier.
  • Informera om vilka allergier du har, men även vilken mat du faktiskt helt säkert också tål.
  • Tänk på risken för kontamination. Detta gäller matlagning, förpackning, hantering och handhygien. Ett köksredskap kan ha vidrört just den produkt som du är allergisk mot.
  • Den som har ett ”akut-kit” med sprutor/mediciner vid händelse av en anafylaktisk reaktion ska givetvis ta med detta på resan.
  • Ta med dig läkarintyg på medicinen. Eventuella ersättningsprodukter ska också stå med i intyget. Ersättningsprodukter kan vara komjölksfria modersmjölksersättningar och näringsdrycker.
  • Ta med översättningskort där det står vad du är allergisk mot på landets språk. Finns gratis för medlemmar på Astma- och Allergiförbundets hemsida.
  • Ju allvarligare reaktioner, desto viktigare att man läser på ingrediensförteckningarna, vilket dessvärre inte är alldeles enkelt, eftersom man måste förstå dem. Inom hela EU gäller samma regelsystem.
  • Ersättningsprodukter kan man ofta finna på apotek, hälsokostaffärer och i välsorterade livsmedelsaffärer.
  • Läs på om landet och dess matkultur i god tid. På internet kan man finna mycket information.

Resebolagens allergiservice

Vilken service kan charterbolagen erbjuda matallergiker? Allergia ställde samma frågor till Ving, Apollo och Fritidsresor. Jämför själv vilket resebolag som passar dig bäst.

1. Har ni hotell där personalen har erfarenhet av matallergiker?

Fritidsresor
Ja, våra Blue Village-hotell.
Ving
Ja, våra Sunwing-hotell.
Apollo
Nej, vi äger inga hotell och saknar inflytande i det avseendet.

2. Var finns dessa hotell?

Fritidsresor
Cypern, Rhodos, Kreta, Turkiet, Gran Canaria, Lanzarote, Bulgarien.
Ving
Cypern, Rhodos, Kreta, Turkiet, Gran Canaria, Mallorca, Teneriffa.
Apollo
Dreams Beach i Sharm el Sheik har glutenfria alternativ.

3. Kan ett barn som är allergisk mot mjölk, vete, havre, råg, ägg, soja, nötter och mandel bo på dessa hotell och äta i hotellets restaurang?

Fritidsresor
Ja.
Ving
Ingen specifik meny för allergiker. Försöker tillgodose alla önskemål. Kontakta hotellet innan avresa. På de flesta av Sunwing-hotellen har vi ett sortiment för gluten – och laktosintoleranta i vår kvartersbutik.
Apollo
Kan inte svara på frågan.

4. Finns innehållsförteckning bredvid maten/buffén på dessa hotell?

Fritidsresor
Det finns symboler vid maten. På Blue Village Althea Beach på Cypern kontaktar kocken gästerna vid ankomst och guidar kunderna vid buffén.
Ving
På Sunwing Sandy Bay på Cypern på vår frukostbuffé.
Apollo
Kan inte svara på frågan.

5. Finns svensktalande personal bland servitris/kökspersonal på dessa hotell som kan prata med köket om allergibehoven?

Fritidsresor
Alla våra guider på alla Blue Village är skandinavisktalande och kockarna pratar engelska. I receptionen finns det oftast svensk personal som också talar det lokala språket.
Ving
Det finns alltid personal som man kan prata med om detta. Ibland är de svensktalande, ibland inte.
Apollo
Kan inte svara på frågan.

6. Går det att i förväg från Sverige meddela hotellrestaurangen om
födoämnesallergier så att de är förberedda på att erbjuda anpassad mat?

Fritidsresor
Har man speciella behov vill vi gärna att man kontaktar oss så vi kan uppmärksamma kollegorna på resmålet. Dessutom är det bra att säga till guider och restaurangpersonal vid ankomst.
Ving
Ja, vi rekommenderar att man alltid kontaktar hotellet innan avresa.
Apollo
Vi kan i varje enskilt fall kontakta det aktuella hotellet för att i förväg hjälpa till, men vi kan inte garantera att det efterlevs på hotellet.

7. Vilka av dessa hotell har även nära till sjukhusvård?

Fritidsresor
Alla Blue Village har nära till läkarvård.
Ving
På alla Sunwing-hotell finns en läkarmottagning. Sjukhusvård finns nära till hands.
Apollo
Kan inte svara på frågan.

8. Vilka regler har ni kring jordnötter på planet?

Fritidsresor
Vi uppmanar resenären att informera säljaren/flygbolaget om allergin så serveras inga jordnötter ombord. Säg till en extra gång vid ombordstigning. Personalen utannonserar att övriga resenärer inte får öppna påsar med jordnötter ombord.
Ving
Vi serverar inte jordnötter ombord och om vi har allergiker ombord informerar kabinpersonalen i högtalaren om att man inte får äta jordnötter ombord.
Apollo
Meddelar man innan att man är jordnötsallergiker så annonseras det ombord och inga nötter serveras.

9. Informerar reseledarna på transferbussen övriga passagerare om det finns
allergiker på bussen?

Fritidsresor
Absolut, bara de får information. Säg också till vid ombordstigning.
Ving
Självklart – bara vi får den informationen.
Apollo
I de fall våra reseledare vet om det så meddelar man det.

Källa:
Marie Malmros, informatör Fritidsresor,
Magdalena Öhrn, informationschef Ving
Kajsa Moström, informationschef Apollo

Text Maja Lundbäck