Chokladkanelkakor

Ta en kaka till!

30 stycken
100 g mjölkfritt margarin, mjukt
1 dl råsocker eller strösocker
2 msk ljus sirap
0,25 krm salt
2 msk kakaopulver
1 tsk mald kanel
2 dl glutenfri mjölmix
1 tsk bikarbonat

Rör matfett, socker och sirap riktigt pösigt. Rör ner salt, kakao och kanel. Kakaopulvret kan behöva siktas för att det ska blanda sig väl i smeten. Tillsätt mjölmixen blandad med bikarbonat.
Rulla ut degen till två fingertjocka längder. Lägg dem på smord eller pappersklädd plåt. Platta till längderna med gaffel. Grädda i 175 grader i 15 minuter. Låt längderna svalna lite. Skär dem i sneda bitar med vass kniv innan de kallnat helt.

Text Matilda Göransson Foto Colourbox