Baconlindade färsspett

Inte startat grillen ännu för i år? Detta recept är perfekt att inviga årets grillsäsong med.

400 g nötfärs
1 lök
(150 g fetaost eller annan ost du tål)
1 msk oregano
1 tsk peppar
0,5 tsk salt
1 pkt bacon

Lägg färsen i en bunke. Riv löken grovt och lägg ner med kryddorna i färsen. Grovsmula osten och blanda sen ihop smeten. Det går utmärkt att helt utesluta osten.
Forma smeten till tjocka korvar runt ett grillspett, linda sedan bacon runt korven. Lägg på grillen.

Text Linda Svensson Foto Jens Sølvberg