Allergifria ägg? - Allergia

Allergifria ägg?

I Australien pågår försök med att ta fram hönor som lägger ägg utan de proteiner som kan orsaka allergi. Om projektet lyckas betyder det att man kan köpa allergifria ägg samt att ett vaccin mot äggallergi kan tas fram. Forskarna använder sig av en ny metod som innebär att man ”stänger av” fyra av de 40 proteiner som finns i äggvita och är de som vanligen orsakar allergier. Man har även lyckats skapa proteinerna på konstgjord väg. Ett vaccin mot allergin kan finnas inom fem år.

Foto Colourbox