– Lottas äppelkaka

Äpplen passar bra ihop med kanel och socker!

100 g mjölkfritt margarin
1 ägg
2,25 dl socker
3 dl Semper lågprotein mjölmix
1 tsk bakpulver
4 skalade och klyftade äpplen
kanel och socker

Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en form. Smält margarinet och rör sedan i ägget, sockret och mjölet blandat med bakpulvret. Lägg äpplena i en påse och strö över kanel och socker. Skaka på påsen, detta för att samtliga äpplen ska kryddas. Bred därefter ut smeten i formen och dekorera med äppelbitarna i valfritt mönster. Grädda kakan i mitten av ugnen i 40-45 minuter.

Text Bakbok för gluten- och laktosintoleranta Foto Colourbox